Amigos da Cachaça

Bebida orgânica e certificada, é destilada em alambique e envelhecida em barris de carvalho durante 3 anos, o que proporciona um marcante sabor amadeirado.

Própria para ser consumida como aperitivo ou digestivo após as refeições. Cachaça premiada nacional e internacionalmente, atrai os mais exigentes paladares ao redor do mundo.

Esta cachaça foi destilada em 1998, envelhecida durante 5 anos em barris de carvalho e 1 ano em bálsamo, e recebeu a designação de “LOTE 48″, para comemorar os 55 anos da Cachaçaria. Os atributos desta cachaça enaltecem a vocação da Família Weber e recebem o reconhecimento internacional em vários concursos, tais como: -Medalha de ouro no Concurso Mundial de Bruxelas em 2006 e medalha de prata no mesmo concurso em 2005 e 2007; 5 estrelas no concurso Go Where Gastronomia em SP em 2006, dentre outros prêmios.

As qualidades dessa cachaça são um brinde aos sentidos.

Ao buscar sutilezas de aromas e comparar sabores, encontramos surpresas aonde a madeira nobre se destaca e evolui. Sem dúvida, um produto que pode acompanhar aperitivos e pratos como bolinhos de lula ou polvo e um delicioso risoto de camarão.

Localizado em Jandaia do Sul, no norte paranaense, região de terras e clima propícios à produção de cana de açúcar, a Cachaça Companheira nasceu ha 16 anos. Ela se difere pela a escolha das melhores cultivares de cana, pelo processamento manual, finalizando pelo envelhecimento em tonéis de Carvalho e Imburama.

Voltada para o público que valoriza e prestigia a bebida símbolo do Brasil.

Resultado da mistura das tradições de imigrantes europeus e escravos africanos, a cachaça, bebida afrodisíaca, era consumida pelos escravos que trabalhavam nas fazendas em Santa Teresa,  Estado do Espírito Santo.

Aperfeiçoada pelos imigrantes, que adaptaram ao processo antigo, os métodos trazidos pelos europeus de fabricação de vinho.

A Cachaça Santa Terezinha é cuidadosamente feita da mesma forma desde 1943, quando de sua fundação, obedecendo ao que poderíamos chamar de um ritual: num tanque, mistura-se uma parte de caldo de cana ao natural, com uma parte igual de caldo fervido, acrescentando-se uma braçada de bagaço tostado e um punhado de fubá de milho. Para conseguir a temperatura correta, esquenta-se uma pedra de bom tamanho e joga-se dentro da mistura. Durante essa geração, recomenda-se queimar folhas de tangerina ou laranja, numa fogueira vizinha. Depois de quatro ou cinco dias, temos o fermento já pronto para ser distribuído nos grandes tanques de garapa.

Mais cinco dias, a garapa vira mosto e entra pela boca do alambique feito em cobre, refrigerado com água corrente, e através de processo tradicional,  se transforma no destilado alcoólico de cana de açúcar.

A Cachaça Santa Terezinha também leva à risca máxima que fazer cachaça é uma arte, exaltando a cultura local  e nacional, com rótulos e embalagens desenvolvidas por artistas plásticos como Hélio Coelho e Haroldo Bussotti, onde o carnaval e o congo são homenageados. O grande diferencial desta cachaça está justamente na beleza de seus produtos. Um deles, a Brasil Premium,  leva em sua tampa uma pequena casaca confeccionada manualmente por artesões capixabas.

A alquimias de blends, mistura feita com acuidade, sob rígido controle de qualidade, é que faz nossa diferença. Ao beber nossa cachaça logo sente-se  seu sabor amigo, mágico e quente.

Para as empresas podemos produzir kits e garrafas com rótulos especiais personalizados.

Edição limitada comemorativa dos 80 anos da Colonial. Cachaça com bouquet suave e refinado de um blend envelhecido por 20 anos nos primeiros tonéis de bálsamo da Colonial. Um produto valiosamente nobre.

Elisa Premium é quatro anos envelhecida em tonéis de carvalho e vencedora com medalha de OURO nos último dois concursos da qualidade de cachaça da USP. Sendo uma das melhores cachaças do Brasil.

Sagatiba Preciosa é um lote único e especial de cachaça nobre, produzida artesanalmente em uma das usinas mais antigas do Brasil, a “Engenho Central”, fundada em 1906.

Hoje, a Engenho Central está desativada. Porém, suas instalações se mantém preservadas e foi lá que a Preciosa foi descoberta, após 23 anos de envelhecimento em barris de carvalho europeus do século XIX, em um antigo edifício.

“Com a cor levemente dourada, aroma de coco queimado, ameixa seca e passas, com um toque especial de mel e baunilha. Seu sabor inicial, suave e rico, leva a um impecável paladar quase seco, de médio a bem encorpado. Sabores de mel e creme, passas e condimentos delicados terminam com uma longa impressão de baunilha cremosa, mel e condimento – um elegante e envelhecido destilado de cana-de-açúcar, com equilíbrio, força e charme.” (Beverage Testing Institute – 01/12/2005).

O nome Sagatiba vem da combinação do sufixo nórdico “saga”, ou “busca lendária”, com a palavra do tupi “tiba”, que significa “infinito”. Muito apropriado, considerando-se a nobre busca que levou à descoberta da Preciosa.

Sapucaia Real, uma cachaça envelhecida 18 anos em barris de carvalho. Com características peculiares, o destilado de sabor diferenciado foi uma das estrelas da Brasil Cachaça 2009.