A Verdadeira História da Cachaça, livro assinado por Messias S. Cavalcante está entre os 11 brasileiros finalistas no prêmio Gourmand de 2011, o principal para obras de culinária e bebidas do mundo, e é o décimo país com mais títulos selecionados nesta edição do prêmio, entre os 71 que participam da etapa final.

Há cinco livros brasileiros a mais do que na edição de 2010 do concurso, segundo a revista Gourmand Magazine, que publicou a lista de finalistas na edição deste mês.

Na lista do prêmio Gourmand, chama atenção o fato de que a América Latina é a região com o maior número de obras finalistas: são 35 em 2011, contra 22 em 2010. Esse aumento fez com que a região ultrapassasse a França e os Estados Unidos, que têm, respectivamente, 34 e 29 livros na lista de concorrentes. Conforme texto da Gourmand Magazine, a “América Latina está se tornando líder mundial em qualidade no setor”.

Os vencedores da premiação serão anunciados no Theatre Folies Bergère em Paris, no dia 6 de março, na noite anterior ao início da Paris Cookbook Fair. Nesta edição do concurso, 283 finalistas competem por 79 prêmios – menos do que os 120 da edição anterior. O critério para definir os vencedores, segundo os organizadores, é a qualidade, e não as vendas.

Fonte: www.saeditora.com.br

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A cachaça depois do processo da fabricação artesanal, branca, fresca e descansada, está pronta para ser consumida, degustada e apreciada.

As madeiras, Carvalho, Umburana, Jequitibá Rosa, Bálsamo, Amendoim, Arariva dentre outras, são utilizadas na forma de dornas, tonéis ou barris para agregar à cachaça, aroma, sabor, perfume, à cachaça originalmente branca e nova.

Este amadeiramento que pode ser de um, dois, três ou mais anos e conferem ao líquido, cores, que vai de tonalidades quase verde ao amarelo ouro.

A cachaça armazenada, envelhecida, oriunda do processo artesanal se transforma em uma bebida rica em qualidade.

É pensando nisso que a quase 20 anos a Tanoaria Barro`s produz tonéis.

Inicialmente produzia somente tonéis para produtores de grande e médio porte, hoje atende também o consumidor final com Tonéis, Tinas, Ofurôs, Cachipôs e artigos de decoração como mesas e adegas.

Seu produtos de qualidade podem ser adquiros no Shop da Cachaça, o melhor do Brasil em artigos da categoria.

www.shopdacachaca.com.br

É amigos, o Sr. Messias, autor de A Verdadeira História da Cachaça (Sá Editora 2011), não para de pesquisar e escrever.

Acabo de receber mais um exemplar de sua autoria, Todos os nomes da Cachaça (Sá Editora).

Num livro muito bem elaborado, somente um profundo conhecedor e detentor do Guinness Record para maior coleção de garrafas de cachaça do mundo,  para listar em torno de 8000 marcas e seus respectivos produtores e suas cidades e estados.

Difícil vai ser quer experimentar todas, mais vamos tentando encontrar a cachaça perfeita.

Um livro que não pode faltar na biblioteca daqueles que gostam, mais principalmente nas casas onde se serve a bebida genuinamente brasileira.

Saúde!

Informações do Autor
Messias S. Cavalcante, Ph. D. em Biologia, nasceu em Andradina-SP, ex-pesquisador do Instituto de Pesquisas Tecnológicas do Estado de São Paulo (IPT). Reside atualmente no Sul de Minas Gerais, à beira do Lago de Furnas. É detentor do Guinness Record para a maior coleção de garrafas de cachaças do mundo.

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A Prefeitura Municipal da Estância Hidromineral de Monte Alegre do Sul, por intermédio de seu Departamento de Turismo, realizará nos dias 20,21 27 e 28 de agosto e 3 e 4 de setembro  de 2011 a partir das 10 da manhã até as 19:00  a 18ª FESTA DO MORANGO E 3ª FESTA DA CACHAÇA.

Entrada : R$5,00  desconto para melhor idade  e para estudante com apresentação de documento.
Estacionamento :R$ 10,00

O referido evento tem sido considerado o maior de todo o Circuito das Águas Paulista e um dos mais belos e bem organizados do Estado de São Paulo, congregando espaços importantes para viabilizar a efetivação de agronegócios e difusão da cultura.

Atualmente, além dos produtores da fruta que expõem e vendem seus produtos, é possível encontrar uma grande diversidade de derivados de morango, produzidos e comercializados por doceiras da cidade.

A criação do evento foi fundamental para alavancar a produção de morangos na região e elevar o nome de Monte Alegre do Sul no cenário turístico nacional.

A CACHAÇA

Monte Alegre do Sul produz anualmente 500 mil litros de cachaça artesanal e vem investindo em qualidade. O resultado tem sido não só a geração de mais empregos e a movimentação da economia local, mas também um aumento no fluxo de turistas para a chamada “Rota da Cachaça”.

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Trata-se de um passeio para conhecer alguns dos alambiques artesanais ativos na cidade. Ao todo são 57 e desde 2003 existe a APROCAMAS (Associação dos Produtores de Cachaça de Monte Alegre do Sul e Região), entidade que vem investindo em apoio técnico para os produtores, padronizando garrafas, criando rótulos e divulgando o produto.

A região de Monte Alegre do Sul produz cachaça desde 1905, quando os italianos trouxeram seus conhecimentos neste segmento. O método para destilar a bebida é o mesmo de antigamente, em alambiques de cobre e com fermento natural.

A FESTA DA CACHAÇA foi criada no ano de 2009 com a finalidade de fomentar a produção da bebida e no sentido de criar um selo de qualidade e encontrar caminhos para chegar ao mercado externo com a cachaça, impulsionando a economia do município.

Além dos produtores de cachaça que expõem e vendem seus produtos, é possível encontrar uma grande diversidade de derivados de cachaça, produzidos e comercializados por produtores do município e da região.

A 18ª FESTA DO MORANGO E 3ª DA CACHAÇA estará instalada em uma área de aproximadamente 30.000 metros quadrados, que receberá um trabalho paisagístico especial, dividida por setores, sendo:

• MORANGOS: Boxes para comercialização do morango in natura, compotas e licores;
• Cachaças: Boxes para degustação e comercialização da bebida
• DOCES: barracas para comercialização de mais de 40 tipos de doces produzidos pelas doceiras do município;
• PARQUE DE DIVERSÕES:com brinquedos para entreter as crianças;
• ALIMENTAÇÃO: dois setores contendo lanches, restaurantes e doces;
• ESTACIONAMENTO: 8.000 metros quadrados;
• MINI SHOPPING: lojas divididas em estandes de 3 e 4 metros quadrados;
• PALCOS: Serão instalados  palcos para apresentação dos shows e grupos culturais que acontecem diariamente.

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Recebi a alguns dias, um presente do meu amigo Sr. Messias, um livro de sua própria autoria, A Verdadeira História da Cachaça.

Neste livro, o autor, que é um profundo conhecedor do assunto, tenta encontrar respostas através de fontes historiográficas, para origem da caninha.

Ainda não finalizei a leitura, mas estou gostando daquilo que estou lendo.

Alem do conteúdo informativo, a linguagem é de fácil compreensão. O livro tem pouco mais de 600 páginas, num material de muito boa qualidade.

Para mais informações, visita o site da editora.

Informações do Autor
Messias S. Cavalcante, Ph. D. em Biologia, nasceu em Andradina-SP, ex-pesquisador do Instituto de Pesquisas Tecnológicas do Estado de São Paulo (IPT). Reside atualmente no Sul de Minas Gerais, à beira do Lago de Furnas. É detentor do Guinness Record para a maior coleção de garrafas de cachaças do mundo.

Trecho do Livro

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Eu havia lido na semana passada no “O Cachacier” do amigo Mauricio Maia, mas nãot ive condições de divulgar por que estava adoentado, mesmo assim, ainda vale lembrar os amigos que podem participar.

A idéia é eleger a melhor caipirinha elaborada com a Cachaça Nega Fulô. Para participar é fácil, escolhe um bar participante, aprecia uma caipirinha e deixa seu voto.

A realização é feita pela Diageo, que elegerá a melhor caipirinha de São Paulo, Campinas e Ribeirão Preto. As bebidas serão avaliadas nas categorias júri popular e oficial e os vencedores serão conhecidos no dia 30 de junho. A iniciativa promove a cachaça Nega Fulô e os internautas poderão votar por meio do Facebook. Os componentes do júri especializado são os bares Astor, Bar da Dida, Bar da Vila, Eu Tu Eles, Filial, Número, Mercearia do Conde, Obá, Totó e Veloso. A agência PR Luciana Branco Comunica assina a ação, com estratégia da AK e plataforma online do Grupo Aktuell.

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É por isso que o Amigos da Cachaça apoia esta feira, por que ela deu abertura para que os produtores e distribuidores de cachaça tivesse um espaço exclusivo, a Ilha da Cachaça. Diferente daquelas feiras que tratam exclusivamente de bebidas ou apenas do produto cachaça, esta feira posiona este produto como a bebida do momento para os mais diferentes eventos.

Em 2010 os melhores bartenders do pais, apresentaram diferentes drinks elaborados com as cachaças dos expositores, o que será que eles irão preparar para este ano?

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Quando disponibilizamos o cadastro de uma cachaça em nosso site, muitos amigos nos escrevem perguntando onde comprar. Com tantas alambiques espalhados por todo o Brasil, comprar uma cachaça especial pela internet, era algo realmente complicado.

Como a tendência mundial é vender pela internet, o empreendedor e amante de uma boa cachaça Emílio Lobato,  criou Cachaça Express – a sua loja de cachaças na internet, com o desafio de ser o melhor e maior site de cachaças do Brasil.

Esta loja virtual, reúne num só lugar inúmeros produtos, desde os já conhecidos até produtos inéditos, entre cachaças, outras bebidas e souvenir, em sua maioria de origem artesanal e procedente de diversas localidades do país.

Os produtos são adquiridos diretamente com os produtores, o que garante a qualidade e preços competitivos, alem disso, são anunciados apenas produtos que estão em estoque, o que garante que a entrega seja feita de forma mais rápida.

Você que acompanha o Amigos da Cachaça, agora pode adiquirir aquela cachaça no Cachaça Express, pois eles não impoe limites para venda, podendo adiquirir apenas uma unidade, depois volta aqui para fazer um comentário e avaliar o produto.

Conheça o Cachaça Express, um site para ser degustado – sem moderação – por todos.
www.cachacaexpress.com.br

A Revista Caro Gestor – edição 4 – de dezembro de 2010 publicou entre as páginas 50 e 52, uma matéria sobre Cachaça Abaíra sob o título “Alambique de Ouro”.

Leia o artigo na integra a reportagem.

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Duvido que alguém tenha tido sua imagem vinculada a produtos e empresas em mais oportunidades e em mais países do que eu.

A afirmação, aparentemente pretensiosa, foi dada em entrevista à revista “Istoé Dinheiro” por um personagem conhecido mundialmente.

E que tem um currículo de publicidades realmente extenso: Edson Arantes do Nascimento.

Desde que surgiu para o mundo nos gramados da Suécia em 1958, Pelé passou a ser alvo de empresas, interessadas em associar suas marcas ao Rei do futebol, que completa 70 anos no próximo sábado.

E que fez propaganda de quase tudo. De colchão, café, bola, banco, cartão de crédito, vitaminas e até remédio para disfunção erétil. Mas o melhor jogador de futebol de todos os tempos sempre se recusou a fazer anúncios de bebida alcóolicas.

Propostas não faltaram. Uma das primeiras foi feita logo em 58, por um amigo de seu pai, Dondinho. Que era diretor de uma usina de cana de açúcar. A oferta era para que o craque batizasse uma aguardente.

Era um ótimo cachê. Mas na hora H eu disse: pai, isso não é bom pra mim. Propaganda de pinga não pega bem – relembrou certa vez o Rei.

Mas a desistência não impediu que muitas garrafas da “Caninha Pelé” fossem distribuídas para o comércio. Com a imagem do adolescente, retratado com o terno usado na volta da Suécia, no rótulo.

Pelé conseguiu que a maioria das unidades fossem recolhidas. Mas algumas ’sobreviveram’ e viraram artigo de colecionador.

Fote: Globo.com

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